Salvador Ruiz: "La gente debe normalizar el ejercicio y la dieta sana como parte de su día a día"

El preparador físico, Salvador Ruiz, nos desvela las claves para perder esos kilillos de más cogidos durante las navidades. 

En diciembre son tradicionales las celebraciones con comidas copiosas, bebidas y multitud de delicias culinarias. Esta es la razón por la que no es de extrañar que mucha gente aumente de peso durante las fiestas de fin de año. Acabamos de estrenar 2012  y con las fiesta todavía recientes, en mucha gente ha dejado una huella en forma de algunos kilos de más que poniendo un poco de esfuerzo con ejercicio y una dieta volviendo a alimentos saludables para contrarrestar esa excesiva ingesta de calorías y manteniéndola para evitar el efecto yo-yo, se puede borrar.


Los gimnasios, por tanto ven como estos días aumentan su demanda, y para comprobarlo nos hemos acercado al Master Sport Salvador Ruiz,  para hablar con Salva, este preparador físico, conocido en Logroño por su larga trayectoria deportiva, para quien esta época es clave “cuando la gente se excede en determinadas épocas y se abandona un poco en cierta forma se da un incremento de intentar la recuperación física, pero ocurre en muchas fechas estivales en general”, aunque, fechas posteriores a las navidades suelen  ser clave para este tipo de negocios, “si es cierto que hay más altas, pero también reconozco que ya no se da lo de otros años, ha afectado la crisis bastante, he vivido otras importantes pero nunca se había visto esta situación, lo hemos notado en que hay más gente en situación crítica y en una menor recepción de clientela”.

Sí que es cierto que los usuarios, cada vez miran más el precio a la hora de ir a los gimnasios y muchos están cambiando de ir a un gimnasio particular por un gimnasio o polideportivo publico o irse a correr por la calle o instalarse su propio gimnasio en casa, todo ello con el fin de recortar gastos extra, pero cuando de salud se trata lo ideal es ponerse en manos de profesionales que te guíen no sólo en el ejercicio sino en la dieta más adecuada, para Salva, no hay milagros al respecto, sino mentalización y constancia “la gente tiende a autoengañarse y a pretender perder muy rápido lo ganado en poco tiempo, pero hay que ponerse en manos de profesionales, de preparadores físicos que le vaya marcando según su complexión y su estilo de vida, el ejercicio más adecuado”.

Las prisas no son buenas para nada, y la opción aconsejable es perder el peso deseado de forma paulatina y vigilada, según el preparador logroñés “hay que ir creando una adaptación al ejercicio si antes no la habido y luego una vez aclimatado el cuerpo hay que ser constante, y también en la alimentación, suelo aconsejar que la gente tenga normalidad en las comidas y en el ejercicio, que lo adapte a su estilo de vida, que lo asuma, no hay magia, quemar más calorías de lo que se ingiere, tanto metes tanto hay que sacar, es matemático”.

Pero no hay resultados sin esfuerzo, y cuando de ponerse en forma se trata hay que intensificar la actividad “la pérdida de peso se obtiene con ejercicios con picos de esfuerzo alto, nunca de mantenimiento, para obtener resultados más a corto-medio plazo aconsejo aeróbic, spinning, cardio, body pump, body contact, steps, artes marciales...ejercicios que exijan un esfuerzo que provoque esa quema de calorías, que el cuerpo empiece a reaccionar y queme, la constancia y el hábito es fundamental, mecanizarlo, igual que una dieta sana, el cuerpo es sabio y va obrando con esos hábitos a los que se acostumbra el cuerpo, una buena dieta para adelgazar debe incluir la cantidad suficiente de todos los nutrientes para contribuir con el correcto funcionamiento del cuerpo frente a un sobreesfuerzo”, explica.

Pero también hay quienes llevados por la impaciencia o la desesperación acuden a dietas de moda como la Dunkan, sobre estos fenómenos Salva no es partidario  “considero este tipo de dietas como modas o marcas, puro marketing y nada beneficiosas, cuando uno mantiene un nivel de ejercicio alto, estas dietas no aportan los nutrientes necesarios para poder acometer ese esfuerzo, además son demasiado restrictivas y drásticas y hacen que el organismo esté más desprotegido contra los resfriados y debilitan el sistema inmunológico, el cuerpo necesita cotidianeidad, normalidad, dieta mediterránea, además dietas como Dunkan producen unos cambios bruscos en el metabolismo que lo desregula y luego se descompensa si se vuelve a la normalidad, sólo es producto de una sociedad consumista que necesita obtener resultados casi inmediatos”.


Licenciado en Educación física y con un Máster en alto rendimiento deportivo en el Comité Olímpico Español, Salva Ruiz lleva 33 años dedicado a la preparación física de mucha gente que ha pasado y pasa por sus gimnasios, actualmente regenta tres, el Master Sport Olimpia Salvador Ruiz en la calle  Pino y Amorena, 1, Global Sport en Labradores y  el Master Sport Salvador Ruiz en Guillén de Brocar 7, más especializado en artes marciales con disciplinas como judo, karate, kick boxing o thai boxing, ésta última la ha practicado en Tailandia y fue pionero junto a otros compañeros en introducir en España “en mis inicios empecé con el karate y luego pasé a otras disciplinas que requerían más contacto, como los deportes de ring tales como boxeo,  full contact, kick boxing y el thai boxing, donde conseguí ser el primer español en pelear con un tailandés, hasta me recibió el embajador español allá Tomás Chávarri”, afirma.

Es muy difícil condensar en unas líneas la intensa y apasionante trayectoria de este logroñés, que vive para y por el deporte “ha sido y es mi vida, no me arrepiento de cada esfuerzo que he hecho, nunca he tenido lesiones importantes, durante toda mi vida he explorado los límites físicos y psicológicos”, ello se refleja en prácticas marciales poco conocidas para la mayoría como el Kyokushin Karate, que ayuda en la propia exploración espiritual y desarrollo personal, un arte marcial, abarcando las consideraciones filosóficas de la vida y la muerte, la lucha y sobrevivencia, una forma práctica de defensa personal, acentuando (en las etapas iniciales) golpes de pies, golpes de manos, bloqueos y movimientos del cuerpo y que Salva practicó varios años en Gales con uno de sus mentores Francisco Tapia, Campeón de España de karate,  “es una actividad física intensa, que beneficia directamente nuestro estado mental”.


Precisamente ese cultivo a la par de cuerpo y, sobretodo mente, no solo le ha servido para aplicar esa inteligencia emocional necesaria para practicar deporte y transmitirla en cada clase a sus clientes, sino también  para ponerse al límite con otro tipo de “espectáculos”, inolvidables para muchos riojanos que aún le recuerdan soportando el peso de coches sobre su cuerpo “esto lo hacía a la par que mis combates y regentar mis gimnasios , tengo 5 record Guiness en que me pasen coches y furgonetas por encima, incluso llegué a participar en programas de Univisión en Miami”, recuerda Salva, preguntado por algunos de sus hitos, destaca “hay muchos, entre ellos, soportar una monovolumen con 5 personas dentro, o tumbado en una cama de tres espadas y con dos rampas a los lados por donde se han subido dos coches y he mantenido con el abdomen”. Da pánico y angustia escucharlo y leerlo, pero para él, no hay dolor “se trata de concentración, no sentía dolor, incluso hasta le perdí el respeto”.


Dejamos a Salva con sus clases, con su vida entregada ahora más a los demás, aunque ya no compite, no se descuida “me sirve para canalizar toda mi energía, para una persona hiperactiva como yo, ha sido mi válvula de escape... cuando yo empezaba a entrenar y corría de joven por las calles de Logroño, me sentía un bicho raro, la gente no estaba acostumbrada a mis ritmos de entrenamiento, he llegado a correr descalzo para explorar mis límites psicológicos también, y ahora me siento reconocido, y después de alcanzar la gloria, admiro a todos los deportistas que sufren el ejercicio, a los que han llegado alto y más aún a los que se dejan la piel en el intento”.

fuente: La Rioja 2